Le Restaurant

L'Hotel Restaurant en Correze "Auberge de la Xaintrie" dispose d'une salle de réception de 150 couverts avec piste de danse, d'une salle véranda de 50 couverts.

Venez découvrir chez nous à l'Hotel Restaurant en Corrèze notre cuisine du terroir, raffinée et copieuse.

Poêlée de ris de veau Limousin aux Girolles, Filet de Sandre de nos rivières au beurre blanc, Viandes de Salers et Limousine . . .

Nos menus

Menu Découverte

  • Les entrées



    Chiffonnade au jambon de pays.

    Salade de printemps, œuf mollet et fromage.

    Terrine de foie gras et sa confiture d’oignons.

    Pain Perdu aux cèpes et au magret.

    Tarte fine aux radis sauce au fromage frais.
  • Les Plats



    Pavé de brochet petits légumes sauce crème d’échalotes.

    Roulade de poulet aux écrevisses et oseille.

    Pièce de bœuf Limousine.

    Confit de canard.
    Légumes du Jour et Sauce au choix.
  • Plat de Fromage
  • Dessert Maison au choix!

Menu Prestige

  • Les entrées



    Entre terre et mer sauce aux morilles.

    Escalope de ris de veau Limousin au pain d’épice et poire

    Escargot à la crème d’ail en cocotte.

    Cassolette de brochet et petits légumes.

    Poêlée de foie gras mangue et pain d’épice.
  • Les Plats



    Tournedos et foie gras Sauce Périgueux.

    Filet de Sandre truffé aux petits légumes.

    Filet Mignon de Veau Limousin forestier.

    Filet de canard aux cèpes.
    Légumes du Jour et Sauce au choix.
  • Plat de Fromage
  • Dessert Maison au choix!